中華そば みつめ

ひと口目のスープに貝の香りが広がり、塩味はまろやか。中華そば みつめの「中華そば 塩」は、貝出汁と豚の組み合わせをじっくり味わいたい一杯です。塩を食べた人からは、貝の旨みをしっかり感じる一方で、すっきりした味わいだったという声も。卓上のとろろ昆布を加えて、磯の風味を重ねる楽しみ方も紹介されています。同じ中華そばには醤油もあり、メニューには貝まぜそばや昆布水つけ麺も。貝出汁をストレートに楽しみたいなら塩、味の違う一杯を選びたいときには、ほかの麺料理へと目移りしそうです。

麺のあとまで楽しむなら、貝の炊き込みご飯を添える手もあります。ご飯に残ったスープをかける食べ方を試した人は、貝の出汁を最後まで味わえたと話しています。貝まぜそばを頼んだ人からは、タレを麺に絡めると卵のコクや刻み海苔の香りが合わさり、卓上の昆布酢もよく合ったとの感想が。スープを味わう塩とはまた違う方向で、貝の一杯を選べます。

下北沢のビル3階にあり、イートインのほかテイクアウトにも対応。一人での食事にも向くと案内されています。